Сколько калорий в арахисовой пасте

Что двигает цифру

• Натуральная паста — это молотый арахис, и по составу она почти не отличается от целых орехов: у «Арахиса» в справочнике 567 ккал на 100 г, у пасты 588 — разница в пределах помола, а не рецептуры.
• Паста с сахаром, пальмовым или растительным маслом в составе — уже другой продукт: эти добавки досыпают калорийность сверх того, что даёт сам орех, и на банке их выдаёт не название, а состав на этикетке.
• Ложка густой пасты берётся с горкой почти всегда, а не вровень с краями: горка у вязкого продукта весит заметно больше, чем у сыпучего, и «одна ложка» на глаз расходится с чайной ложкой на весах на треть.

Откуда это число

Продукт — не рецепт: одна крупа, одно мясо, один фрукт, без чужой кастрюли, которая держит калорийность борща или плова в разбросе. Поэтому здесь не диапазон, а типовое значение по составу. У другой марки или сорта цифра сдвинется на единицы процентов, а не в разы — и это тот случай, где показывать неопределённость значило бы изображать незнание, которого нет.

Состав на 100 г

Калорийность

588 ккал

Белки

25 г

Жиры

50 г

Углеводы

20 г

Клетчатка

6 г

Посчитать свою порцию

Сфотографируйте тарелку — разбор посчитает вес и состав, а дневник запомнит, сколько вы обычно кладёте. Тогда ответ на этот вопрос станет вашим, а не усреднённым.