Сколько калорий в гречке

Сухая и отварная — разница почти втрое

Дома на весы попадает готовая крупа, а в таблицах чаще стоит сухая. Отсюда самая частая ошибка в подсчёте: цифру берут не ту и ошибаются в три раза.

Что двигает цифру

• Сухая или отварная — разница почти втрое. Здесь числа для отварной, её и взвешивают дома.
• Масло: ложка сливочного добавляет к порции примерно 75 ккал.
• Рассыпчатая или размазня: чем больше воды, тем легче сто грамм.

Откуда это число

Продукт — не рецепт: одна крупа, одно мясо, один фрукт, без чужой кастрюли, которая держит калорийность борща или плова в разбросе. Поэтому здесь не диапазон, а типовое значение по составу. У другой марки или сорта цифра сдвинется на единицы процентов, а не в разы — и это тот случай, где показывать неопределённость значило бы изображать незнание, которого нет.

Состав на 100 г

Калорийность

110 ккал

Белки

4.2 г

Жиры

1.1 г

Углеводы

21.3 г

Клетчатка

2.7 г

Блюда с этим продуктом

Посчитать свою порцию

Сфотографируйте тарелку — разбор посчитает вес и состав, а дневник запомнит, сколько вы обычно кладёте. Тогда ответ на этот вопрос станет вашим, а не усреднённым.