Сколько калорий в белом хлебе

Что двигает цифру

• Ржаной сосед по таблице — не близнец: у него 210 ккал против 265 у белого, а клетчатки почти вдвое больше (5,8 г против 2,5 г) — пшеничная мука высшего сорта теряет отруби при помоле, ржаная держит их.
• Поджаренный ломтик легче свежего на те же граммы теста: тостер выпаривает воду, а энергия в куске остаётся, и сто граммов подсушенного хлеба выходят калорийнее ста граммов мягкого.
• Батон и формовой «кирпичик» режутся по-разному: ломтик батона обычно около 25 г, а кусок формового хлеба той же толщины — уже 35 г за счёт более широкого среза.

Откуда это число

Продукт — не рецепт: одна крупа, одно мясо, один фрукт, без чужой кастрюли, которая держит калорийность борща или плова в разбросе. Поэтому здесь не диапазон, а типовое значение по составу. У другой марки или сорта цифра сдвинется на единицы процентов, а не в разы — и это тот случай, где показывать неопределённость значило бы изображать незнание, которого нет.

Состав на 100 г

Калорийность

265 ккал

Белки

8 г

Жиры

3.2 г

Углеводы

49 г

Клетчатка

2.5 г

Блюда с этим продуктом

Посчитать свою порцию

Сфотографируйте тарелку — разбор посчитает вес и состав, а дневник запомнит, сколько вы обычно кладёте. Тогда ответ на этот вопрос станет вашим, а не усреднённым.