Сколько калорий в отварной треске

Что двигает цифру

• Треску путают с печенью трески — под похожим названием стоит другой продукт: у отварного филе 82 ккал на 100 г, у печени в масле — 615, почти в восемь раз больше.
• Способ готовки: та же рыба на сковороде — уже «Рыба жареная» в справочнике, 190 ккал против 82 у отварной, больше чем вдвое.
• Вид тощей белой рыбы почти не двигает цифру: минтай отварной даёт 79 ккал на 100 г, хек — 95, треска с её 82 ккал ровно между ними.
• Филе продают без костей и кожи, поэтому вес на упаковке и вес в тарелке почти совпадают — в отличие от мяса на кости, где часть веса несъедобна.

Откуда это число

Продукт — не рецепт: одна крупа, одно мясо, один фрукт, без чужой кастрюли, которая держит калорийность борща или плова в разбросе. Поэтому здесь не диапазон, а типовое значение по составу. У другой марки или сорта цифра сдвинется на единицы процентов, а не в разы — и это тот случай, где показывать неопределённость значило бы изображать незнание, которого нет.

Состав на 100 г

Калорийность

82 ккал

Белки

18 г

Жиры

0.7 г

Углеводы

0 г

Клетчатка

0 г

Блюда с этим продуктом

Посчитать свою порцию

Сфотографируйте тарелку — разбор посчитает вес и состав, а дневник запомнит, сколько вы обычно кладёте. Тогда ответ на этот вопрос станет вашим, а не усреднённым.