Сколько калорий в помидоре

Что двигает цифру

• Сорт и размер: черри в справочнике дают 20 ккал на 100 г против 18 у крупного помидора — мелкие плоды чуть слаще, хотя на вкус разница почти не чувствуется.
• Томатный сок — тот же помидор, протёртый и без кожуры: 20 ккал на 100 г, почти как у самого плода.
• Паста, кетчуп и вяленые помидоры — не пересчёт этой карточки: воду уваривают или высушивают, часто добавляют сахар, и калорийность на грамм вырастает в разы.
• Сердцевина и сок при нарезке остаются на доске, а не в тарелке: счёт по весу целого плода завышает то, что реально съедено.

Откуда это число

Продукт — не рецепт: одна крупа, одно мясо, один фрукт, без чужой кастрюли, которая держит калорийность борща или плова в разбросе. Поэтому здесь не диапазон, а типовое значение по составу. У другой марки или сорта цифра сдвинется на единицы процентов, а не в разы — и это тот случай, где показывать неопределённость значило бы изображать незнание, которого нет.

Состав на 100 г

Калорийность

18 ккал

Белки

0.9 г

Жиры

0.2 г

Углеводы

3.9 г

Клетчатка

1.2 г

Блюда с этим продуктом

Посчитать свою порцию

Сфотографируйте тарелку — разбор посчитает вес и состав, а дневник запомнит, сколько вы обычно кладёте. Тогда ответ на этот вопрос станет вашим, а не усреднённым.