Калорийность блюд · Салаты
Сколько калорий в салате «Греческий»
175–450ккал на порцию
порция 250 г. Скорее всего около 315 ккал, но это середина диапазона, а не измерение.
На 100 г: 70–180 ккал
Салат, в котором объём тарелки задают овощи, а калории — почти целиком фета и оливковое масло: без них это лёгкая закуска, с ними — порция, сравнимая с горячим блюдом.
Почему здесь диапазон, а не точное число
Русскоязычные таблицы калорийности отвечают на этот вопрос одним числом с точностью до единицы. Выглядит убедительно, но означает лишь одно: кто-то однажды посчитал состав по одной конкретной рецептуре. Вашей рецептуры среди них не было.
Разница между вариантами в салате «Греческий» — не проценты, а разы. Поэтому мы показываем границы, внутри которых находится почти любой реальный вариант, и объясняем, что двигает цифру между ними. С этим знанием вы сами определите, где внутри диапазона ваша порция, — и это будет точнее любой таблицы.
Что двигает цифру
- Фета или брынза — главный источник калорий: 100 г сыра дают 250–290 ккал, и в тарелке его редко кладут символически.
- Оливковое масло льют на глаз. Чайная ложка — это 45 ккал, а щедрая ресторанная заправка — три-четыре ложки на порцию.
- Маслины калорийны за счёт масла внутри самих плодов, и обычно они в тарелке не одиночные.
- Огурцы, помидоры и перец почти не влияют на цифру — на них приходится объём, а не энергия порции.
Три варианта одного блюда
| Вариант | На 100 г | На порцию | Что в нём |
|---|---|---|---|
| Овощной, феты и масла немного | 78 ккал | 195 ккал | Тонкий слой феты, масло — чайная ложка |
| Домашний обычный | 120 ккал | 300 ккал | Стандартная порция феты, пара ложек масла |
| Таверна: щедро фета и масло | 165 ккал | 415 ккал | Толстый пласт феты, масло льют не скупясь |
Порция везде одна и та же — порция 250 г. Разница между строками объясняется только приготовлением.
А сколько именно в вашей порции
Точнее любой таблицы это скажет ваша собственная тарелка. В «Живом Теле» вы фотографируете еду, сервис разбирает снимок и предлагает состав с уровнем уверенности — а там, где ответ заметно меняет результат, задаёт уточняющий вопрос: сколько было сметаны, жарили или запекали. Вы поправляете, и оценка становится вашей, а не усреднённой.
Смотрят ещё
«Живое Тело» — сервис для самонаблюдения за питанием. Это не медицинское изделие: сервис не ставит диагнозы, не назначает лечение и не заменяет консультацию врача или диетолога. Как мы считаем → Границы сервиса →