Сколько калорий в моркови

Что двигает цифру

• «Морковь по-корейски» в справочнике — не форма подачи того же продукта, а другое блюдо: 130 ккал против 41 у сырой моркови, и почти весь скачок — в 9 граммах масла на 100 г маринада, а не в самом овоще.
• Зажарка в супе. В щах и гороховом супе морковь идёт в зажарку с луком на масле — это добавляет к порции 30–60 ккал, и калории здесь от масла, а не от моркови.
• Варка почти не двигает цифру. В отличие от картофеля, морковь не впитывает воду и не разваривается заметно, поэтому сырая и отварная расходятся по калорийности на единицы процентов, а не в разы.
• Размер и сорт. Молодая тонкая морковь сочнее и легче на вес, чем крупная зимняя столовая, — на глаз разница не видна, а на весах может составить пятую часть.

Откуда это число

Продукт — не рецепт: одна крупа, одно мясо, один фрукт, без чужой кастрюли, которая держит калорийность борща или плова в разбросе. Поэтому здесь не диапазон, а типовое значение по составу. У другой марки или сорта цифра сдвинется на единицы процентов, а не в разы — и это тот случай, где показывать неопределённость значило бы изображать незнание, которого нет.

Состав на 100 г

Калорийность

41 ккал

Белки

0.9 г

Жиры

0.2 г

Углеводы

9.6 г

Клетчатка

2.8 г

Блюда с этим продуктом

Посчитать свою порцию

Сфотографируйте тарелку — разбор посчитает вес и состав, а дневник запомнит, сколько вы обычно кладёте. Тогда ответ на этот вопрос станет вашим, а не усреднённым.