Калорийность блюд · Супы
Сколько калорий в солянке
195–420ккал на порцию
тарелка 350 г. Скорее всего около 310 ккал, но это середина диапазона, а не измерение.
На 100 г: 55–120 ккал
Самый непредсказуемый по калорийности суп: копчёности и колбасы дают разброс больше, чем у любого другого первого блюда.
Почему здесь диапазон, а не точное число
Русскоязычные таблицы калорийности отвечают на этот вопрос одним числом с точностью до единицы. Выглядит убедительно, но означает лишь одно: кто-то однажды посчитал состав по одной конкретной рецептуре. Вашей рецептуры среди них не было.
Разница между вариантами в солянке — не проценты, а разы. Поэтому мы показываем границы, внутри которых находится почти любой реальный вариант, и объясняем, что двигает цифру между ними. С этим знанием вы сами определите, где внутри диапазона ваша порция, — и это будет точнее любой таблицы.
Что двигает цифру
- Набор мясного: варёный язык и копчёная колбаса различаются втрое по жиру.
- Сколько именно мясного в вашей тарелке — в солянке это половина массы или четверть.
- Сметана и маслины сверху.
- Наваристость бульона: часть жира остаётся в нём.
Три варианта одного блюда
| Вариант | На 100 г | На порцию | Что в нём |
|---|---|---|---|
| Домашняя, на курице | 58 ккал | 205 ккал | Немного мясного, лёгкий бульон |
| Сборная мясная | 85 ккал | 300 ккал | Три-четыре вида мясного |
| Ресторанная с копчёностями | 115 ккал | 405 ккал | Много колбас, сметана, наваристый бульон |
Порция везде одна и та же — тарелка 350 г. Разница между строками объясняется только приготовлением.
А сколько именно в вашей порции
Точнее любой таблицы это скажет ваша собственная тарелка. В «Живом Теле» вы фотографируете еду, сервис разбирает снимок и предлагает состав с уровнем уверенности — а там, где ответ заметно меняет результат, задаёт уточняющий вопрос: сколько было сметаны, жарили или запекали. Вы поправляете, и оценка становится вашей, а не усреднённой.
Смотрят ещё
«Живое Тело» — сервис для самонаблюдения за питанием. Это не медицинское изделие: сервис не ставит диагнозы, не назначает лечение и не заменяет консультацию врача или диетолога. Как мы считаем → Границы сервиса →